Nonino BotanicalDrink
Dalla ricetta della prima donna Mastro Distillatrice in Italia, il nuovo aperitivo 100% naturale
Quella di Nonino è una meravigliosa storia d’amore, perseveranza e arte della distillazione: 6 generazioni a protezione della biodiversità e dei valori della loro terra che hanno dato vita a drink pluripremiati in tutto il mondo.
La prima distilleria fu fondata da Orazio Nonino a Ronchi di Percoto, in Friuli Venezia Giulia, nel 1897. La diffusione di questo mestiere aveva avuto grande slancio sotto il dominio austriaco in quanto l’imperatrice Maria Teresa d’Asburgo permise la libera distillazione familiare per premiare le truppe originarie delle province friulane.
I Nonino si distinguono subito per qualità e spirito d’innovazione, gettando le basi per il futuro successo che culminerà nel 1973 con la grande intuizione di Benito Nonino e la moglie Giannola che insieme creano la prima grappa da un singolo vitigno, quello autoctono del Picolit, dando vita alla celebre Grappa Monovitigno®. Per preservarne altri, all’epoca non ancora inseriti nelle liste ufficiali e a rischio di estinzione, come il Ribolla Gialla o il Pignolo, Giannola decide di istituire il Premio Nonino Risit D’Aur, proprio per chi avesse messo a dimora uno o più impianti di queste varietà.
L’arte della distillazione della Grappa è una magia: vinacce fresche selezionate vitigno per vitigno e fermentate in purezza, poi distillate con metodo artigianale discontinuo con alambicchi a vapore.
(Giannola Nonino)
Innovazione sempre unita ad una grande qualità e la Nonino, ancora oggi, continua ad imbottigliare esclusivamente prodotti ottenuti da materie prime fresche distillate 100% con metodo artigianale, con invecchiamento naturale in barriques sotto sigillo dell’Agenzia delle Dogane, e 0% coloranti.
Oggi è Giannola, con le figlie Cristina, Antonella ed Elisabetta e la nipote Francesca, la sesta generazione, a portare avanti l’azienda e, insieme, nel 2020 hanno ricevuto a San Francisco, il premio come ‘Migliore Distilleria del Mondo 2019’ Spirit Brand/ Distiller of the Year by Wine Enthusiast Wine Star Awards, prima distilleria italiana e primo brand di Grappa a ricevere il prestigioso premio.
Nel 2018 nasce un nuovo prodotto che incarna alla perfezione la filosofia dell’azienda: Cristina, Antonella, Elisabetta e Francesca recuperano dall’archivio storico la ricetta dell’Aperitivo Bianco creato da Silvia Nonino nel 1940, prima donna Mastro Distillatrice in Italia che, rimasta vedova, riuscì comunque a portare avanti la distilleria e l’arte liquoristica della famiglia.
Nasce, così, Nonino BotanicalDrink realizzato esclusivamente con botaniche friulane autoctone e l’aggiunta di preziosa ÙE® Acquavite d’Uva Monovitigno® Fragolino Vigna Nonino, che nel 2018 si è guadagnato il premio “Aperitivo dell’Anno 2021” al Meininger’s International Spirits Award.
Da provare fresco con ghiaccio, limone, acqua tonica e bollicine a piacere.
Per assaggiare questo ed altri prodotti, la famiglia Nonino vi aspetta a Borgo Nonino, nella campagna friulana a Persereano. Il complesso rurale, risalente all’età napoleonica, che ospita la cantina invecchiamento Grappa sotto sigillo, si trova al limitare dei 10 ettari di bosco realizzato da Benito per “preservare” le vere essenze della natura friulana.
