Con una splendida vista sul fiume Tagliamento, Al Cason a Lignano è da sempre punto di riferimento per una buona cucina di pesce, tante bollicine e le celebri serate con dj ed intrattenimento nella sua terrazza panoramica.
Al Cason si trova proprio all’interno di uno dei tipici “casoni” della laguna friulana e veneta con il tetto spiovente di paglia e canne palustri, le travi in legno e tanti riferimenti al mare, nato, appunto, come rifugio di pescatori.
Dagli anni ’60, diventa un ristorante che, circa 15 anni fa, viene preso in gestione dai suoi splendidi padroni di casa, Marilena Pines e Alessandro Zanello, che, coppia affiatata nella vita e nel lavoro, sono diventati negli anni come una “famiglia” per i loro tanti clienti abituali.
Siamo nati e cresciuti in un territorio unico, mare di navigatori, esploratori e mercanti, che ci hanno regalato profumi e spezie, colori e sapori che poi noi abbiamo ricreato nella nostra filosofia di vecchia cucina.
(Marilena e Alessandro)
Al Cason è, infatti, divenuto un punto di riferimento in tutto il litorale per l’ottima cucina di pesce ed anche per le tante feste e serate che vengono organizzate nella bellissima terrazza, come il NEPTUNIA, lo spettacolare aperitivo spettacolo con dj set e performer internazionali che anima il locale ogni venerdì sera.
La splendida vista sulla natura circostante conta una particolarità che è diventata una vera e propria attrazione turistica della zona: un’affascinante imbarcazione semi-affondata che si staglia contro i meravigliosi tramonti che si godono dal ristorante.
La sua storia è curiosa: l’imbarcazione venne, infatti, acquistata negli anni ’60 in Norvegia dal comandante Tempo, trasferitosi nel paese per la pesca al merluzzo, e quindi portata a Lignano. Ribattezzata “San Marco”, la utilizzò sino al 2012 quando, una volta andato in pensione, Tempo decise di lasciarla lì, proprio vicino alla foce del Tagliamento, affinché la sua memoria fosse tramandata nel tempo.
In menù troviamo ricette in cui il pesce ha il gusto e il profumo di pesce, come i grandi classici del territorio, dall’antipasto misto, crudo o cotto, alle tartare e le verticali di ostriche, gli immancabili tagliolini alle vongole, le bavette all’astice o lo spaghettone all’aragosta, e, tra i secondi, il fritto, la grigliata mista, la catalana e il pesce fresco, dai branzini alle orate, proposti in diverse cotture, dal sale alla griglia.
Ottima la cantina che conta una selezione di oltre 800 etichette che spaziano dal Collio friulano, al Carso fino ad arrivare in Croazia passando dalla Brda slovena. Tante le bollicine, come i Prosecchi di Valdobbiadene, le più grosse referenze della Franciacorta e un centinaio di varietà di Champagne.
Nel 2024 Marilena ed Alessandro hanno preso in gestione anche l’ex Bancut, in centro a Lignano, aperto anche d’inverno, che hanno ribattezzato Al Piccolo Cason, caratterizzato da un interior in legno che ricorda quello di una nave.
Che sia Al Cason nella bella stagione o Al Piccolo Cason, che d’inverno ha il sapore di una piccola baita sul mare, sicuramente Marilena ed Alessandro sapranno coccolarvi e trasmettervi l’amore per il loro bellissimo territorio.
Il segreto
Alessandro da piccolo veniva a pescare con il padre proprio nel casone, ragione per cui, quando ne ha avuto la possibilità, è stato felice di potervi costruire la sua “casa” gastronomica.
Info utili
Ristorante Al Cason
Corso dei Continenti 167
33054 Lignano Riviera, Udine
Tel. +39 0431 423029
Al Piccolo Cason
Via Friuli 32
33054 Lignano Sabbiadoro, Udine
Tel. +39 0431 377653
Antipasti: da 15 euro
Primi: da 16 euro
Secondi: da 20 euro
