Locanda Borgo Colmello
Tra il Collio e l'Isonzo, un elegante wine relais che incarna il sogno della campagna friulana
Dove le colline del Collio incontrano la pianura di Farra d’Isonzo, la Locanda Borgo Colmello è un wine resort di rara eleganza che celebra l’identità rurale del Friuli Venezia Giulia nella sua massima espressione di bellezza e cultura vitivinicola.
Il sito su cui sorge la Locanda ha radici profonde: nato come borgo agricolo nel ‘600, il suo nome deriva dal dialetto friulano colmello (o colmèl) che storicamente indicava un piccolo raggruppamento di case rurali.
Borgo Colmello non è una sosta, è una destinazione. È il luogo dove la nobiltà del gesto incontra la terra, creato da una famiglia che ha fatto della bellezza la propria ragione di vita.
Tre Generazioni Votate alla Bellezza
La rinascita di Borgo Colmello, inaugurato nel 2025, è il compimento del sogno della famiglia Bortolotto Possati. Un nome che nell’hotellerie internazionale è sinonimo di eccellenza assoluta sin dal 1930, quando il bisnonno Arnaldo acquisì il leggendario Hotel Bauer di Venezia. Negli anni ’60, la visione si espande con l’azienda vitivinicola Colmello di Grotta a Farra d’Isonzo, realtà ideata con passione dalla figlia Luciana.
Oggi, la tradizione continua attraverso la terza generazione: Francesca Bortolotto Possati — mecenate, scrittrice e interior designer — insieme alla figlia Olimpia che hanno dato vita alla Locanda Borgo Colmello. Un ritorno alle origini dove la sapienza dell’accoglienza maturata a Venezia incontra un gusto estetico senza tempo, creando una destinazione di charme che vibra con il calore di una dimora privata.
L’Ospitalità: 6 Camere di Charme
La Locanda accoglie i suoi ospiti in 6 camere dall’allure vintage, dove il profumo dei pavimenti in legno si sposa con la vista spettacolare dei vigneti, incorniciati dalle finestre come fossero tele d’autore.
L’interior design è un dialogo raffinato tra pezzi di recupero e comfort contemporaneo. Molti elementi portano la firma di Francesca e sono stati realizzati da sapienti artigiani locali, come le scultoree testiere dei letti e le abat-jour in stile Liberty. Il legame con Venezia è sussurrato dai dettagli: i preziosi tessuti Rubelli che decorano le pareti e le poltroncine d’epoca rifoderate in velluto provengono direttamente dalla storia del Bauer.
La Colazione Biologica: un Rituale di Sapori Locali e Artigianali
Il risveglio alla Locanda è un rito lento e prezioso, servito in una sala accogliente scaldata dal camino d’inverno o nell’incanto del giardino durante l’estate.
La colazione biologica, preparata da Alessandra ogni mattina, è un omaggio ai migliori artigiani del territorio. Dalle torte e croissant appena sfornati ai panificati del Panificio Pagna, sino ai celebri prosciutti di D’Osvaldo, passando per i prodotti della Latteria Sociale di Cividale e una vasta varietà di marmellate e creme, ogni sapore è una dedica alla qualità della Regione. Un’identità che prosegue anche nella raffinata mise en place con piatti in ceramica fatti a mano dalla friulana Ceramiche Fabbro.
L’Enoteca: il Tempio dei Vini Colmello di Grotta
Il cuore pulsante e conviviale del Borgo è la sua Enoteca, un laboratorio del gusto dove la cultura del vino è protagonista.
Qui, guidati dall’oste Lorenzo, gli ospiti possono esplorare la profondità dei vini della cantina Colmello di Grotta, insieme a selezioni ricercate del territorio e internazionali. L’atmosfera è quella dei salotti veneziani, reinterpretata con la schietta e calda accoglienza friulana.
Eventi, Shopping Enogastronomico e Wine Experience
Proprio di fronte all’Enoteca, un antico rustico sapientemente restaurato svela nuovi tesori. Al piano terra si trova la bottega, dove acquistare l’olio e i vini dell’Azienda Agricola Colmello di Grotta; mentre al primo piano si svela una grande sala attrezzata, perfetta meeting ed eventi privati.
L’esperienza a Borgo Colmello prosegue oltre le mura della Locanda. Con una passeggiata di soli tre minuti, si raggiunge la cantina Colmello di Grotta per degustazioni guidate e tour immersivi nel mondo della viticoltura d’eccellenza, mentre, proprio di fianco, si trova il bellissimo Museo di Documentazione della Civiltà Contadina Friulana, gestito dal Comune di Farra d’Isonzo, per cui gli ospiti della Locanda hanno accesso gratuito. Mentre tutt’intorno, le tante piste ciclabili rendono Farra d’Isonzo il paradiso per il cicloturismo.
Il Segreto
Il grande quadro che domina la sala eventi nasconde un legame indissolubile con Venezia: è un’opera del pittore Giuseppe Cesetti e originariamente adornava l’omonima sala dell’Hotel Bauer. Cesetti fu l’artefice di quell’estetica “Bauer” capace di fondere il lusso internazionale con l’arte del Novecento italiano; un gusto colto e sofisticato che oggi rivive, intatto, nella Locanda.
Info utili
Locanda Borgo Colmello
Strada della Grotta 8
Farra d’Isonzo
34072 Gorizia
Tel. +39 3762707147
borgo@borgocolmello.it
Camere: da 150 euro con colazione bio inclusa
Degustazione: 4 vini + 4 cicchetti da 30 euro
Degustazione + visita in cantina: da 50 euro
