Nelle campagne dei Colli Orientali del Friuli, Taverna Orsone nasce dal sogno di Lidia Bastianich di “tornare a casa”. Famosissima negli Stati Uniti, precursore dei celebrity chef come si direbbe in gergo televisivo e fervente ambasciatrice della cucina italiana nel mondo, Lidia arriva a New York dopo la Seconda Guerra Mondiale.

Aveva dovuto lasciare la sua Istria, all’epoca italiana, a causa della guerra, ma non si abbatte e, proprio negli Stati Uniti, inizia un percorso di successo fatto di ristoranti, libri, programmi TV, nonché una casa di produzione televisiva, dedicati alla nostra cucina e tradizioni.

Orsone è un luogo desiderato per molto tempo, dove rinsaldare le nostre radici. È un ritorno all’Italia lasciata controvoglia alla fine degli anni Quaranta e oggi fonte di gioia, di nuovi incontri ed esperienze.

(Lidia e Joe Bastianich)

Altro volto noto del piccolo schermo e dei palchi rock più cool del pianeta, il figlio Joe inizia a lavorare nei ristoranti di mamma Lidia e la sua passione, oltre che per la musica con la band Folk/Bluegrass e Blues La Terza Classe, per l’Italia e il mondo della ristorazione lo porterà a diventare uno dei giudici più amati di MasterChef.

Insieme, Lidia e Joe decidono di acquistare nel 1997 dei vigneti in 2 zone distinte della DOC Friuli Colli Orientali dando vita alla Cantina Bastianich e nel 2013 creano l’adiacente Orsone, la loro “casa” italiana dal nome della collina che ospita la tenuta, dove proporre la tradizione friulana unita a quella americana, dando vita a piatti dal gusto internazionale.

Dal 2022, titolare del ristorante è Michele Simcic, con precedente esperienza a La Subida Sirk, che lavora a stretto contatto con Joe per offrire le migliori carni pregiate del Nebraska frollate e cotte nel Josper, gli immancabili hamburger, e i golosi dolci americani come la cheesecake e il brownie.

Un menù allegro ed informale dove troviamo, in particolar modo su richiesta in occasione di eventi speciali, anche i prodotti più tipici del Friuli Venezia Giulia, come il formaggio frico negli hamburger vegetariani, il prosciutto d’Osvaldo di Cormons, o la polenta fritta.

Ottima la lista dei vini, altro grande grande amore di Joe, che offre ovviamente il meglio della produzione della vicina Cantina Bastianich, come i suoi vini Cru, il Vespa Bianco, Vespa Rosso, Plus e Calabrone, oltre che il suo pluripremiato Friulano.

Tanti gli eventi in programma da Orsone durante l’anno, a partire da tutti i tradizionali festeggiamenti americani, come il 4 Luglio, sino al Brunch all’Orsone, che si tiene il weekend 2 volte al mese, ed ogni giovedì la serata Thursday Special con gli smash burgers.

Per una vera esperienza, potete prenotare una visita con degustazione alla Cantina Bastianich e poi un pranzo o cena al ristorante, d’inverno nel lungo tavolone “sotto” la bandiera a stelle e strisce nella grande sala con cucina a vista e d’estate nelle panche in legno del giardino aromatico.

E non vi preoccupate per il rientro, Orsone è anche B&B e offre 5 curatissime camere ai piani superiori.

Il segreto

Joe Bastianich torna da Orsone e alla Cantina più volte l’anno, di solito in occasione della vendemmia che non manca mai di supervisionare.

Info utili

Taverna Orsone
Via Darnazzacco 63
33043 Cividale del Friuli, Udine
Tel. +39 0432 732053

Hamburger: da 17 euro
Carne Grill: da 7 euro/100gr
Dolci: da 6 euro
Calice di vino: da 4 euro

Visita in cantina: con degustazione 4 vini da 21 euro