Alla Luna è un luogo unico, un “museo” che racconta la gastronomia e l’arte dell’accoglienza passate, presenti e future di Gorizia, città di frontiera con una grande tradizione culinaria mitteleuropea.

Un dialogo tra antico e contemporaneo possibile grazie a 3 generazioni che si sono unite per tramandare la storia di un territorio unico.

Perché dentro la storia c’è il nostro futuro.

L’epopea di Alla Luna inizia nel 1876 quando viene aperta come locanda e presto diventa uno dei luoghi di ristoro più rinomati del Friuli-Venezia Giulia.

Nel 1956 Milan Pilar decide di riaprirla, trasformarla nell’odierna Trattoria Alla Luna, e, quando nasce l’amore con Celestina Goljevscek e si sposano, insieme la trasformano in quello che è ancora oggi: perfetta unione tra il passato ed il futuro, una calda dimora della cultura goriziana.

La loro cucina è tipicamente locale, con tutti i grandi piatti della tradizione austriaca, friulana e slovena, e l’arredo è quello tipico delle osterie, con mobili in legno, un grande bancone per la mescita all’entrata e le pareti che si riempiono mano a mano che passa il tempo di ricordi felici e scherzosi: pubblicità di cantine ed eventi locali, opere d’arte di avventori artisti, fotografie di bei momenti conviviali.

Oggi il locale è ancora esattamente così, gestito da Celestina insieme alle bellissime figlie Elena e Roberta, sempre pronte a coccolare ogni cliente e a continuare a decorare le sale della trattoria con nuovi ricordi ed oggetti speciali.

È la terza generazione a rompere gli schemi: Felix Jermann, figlio di Roberta ed al tempo stesso quinta generazione dell’Azienda Vinicola Jermann, uno dei migliori produttori di vini friulani.

Unendo tradizione e visione, è lui che insieme a Elena ha fatto sì che la carta dei vini (e dei digestivi) di Alla Luna includa davvero tutte le migliori cantine del Friuli Venezia Giulia, comprese quelle che ancora non sanno di esserlo. Inoltre, sempre grazie alla sua passione, i produttori iconici di tutta Italia – da Antinori ad Allegrini – organizzano degustazioni alla Trattoria, offrendo così un punto di riferimento enogastronomico esperienziale per tutta la regione (basta seguire i social del locale per rimanere aggiornati sui prossimi eventi).

Il menù è di quelli da far perdere la testa per chi ama la tradizione e i piatti fatti bene come una volta (dove tutto è preparato a mano e in casa): dal Prosciutto crudo nostrano, tagliato al coltello, servito con il cestino di frico croccante e le olive nere alle Mezzelune di palačinke, ripiene di verdure di stagione servite con burro schiumato, briciole di pane e polvere di montasio stravecchio sino ai celebri Gnocchi dolci, tipici della Mitteleuropa, ripieni di frutta nostrana e conditi con burro schiumato, briciole di pane, zucchero e cannella.

Ottimi i secondi come i Čevapčiči alla piastra con la polenta e soffice ajvar e i Sardoncini marinati nell’aceto di casa per due ore, pastellati e poi fritti serviti nel scartozo con la polenta. Per finire in dolcezza con la gubana annaffiata con lo slivovitz e lasciandosi consigliare qualche grappa locale.

Alla Luna, tutto è pensato per far sentire a casa ogni ospite; “come se fosse sempre Natale” è la metafora che più si addice a descriverne l’atmosfera e che fa capire perchè questo locale è così tanto amato e frequentato.

Il segreto

Gorizia ha una storia molto particolare: nel 1947, gli Alleati tracciarono una linea di confine, la “linea etnica”, che divise la città in 2 parti, quella italiana e quella slovena, una sorta di Muro di Berlino. Il muro venne abbattuto il 1° maggio 2004, quando la Slovenia entrò nell’Unione Europea ed oggi quella piazza, con la targa che ricorda dove era posizionato il muro, è divenuta un simbolo di pace ed unione.

Info utili

Trattoria Alla Luna
Via Oberdan 13
34170 Gorizia
Tel. +39 0481 530374

Antipasti: da 13 euro
Primi: da 12 euro
Secondi: da 10 a 28 euro
Menù: da 45 euro, bevande escluse